Сухие дрожжи со смесью питательных веществ, витаминов и микроэлементов

Дрожжи bragman fruity имеют высокую толерантность к этанолу и включают в себя все макро и микроэлементы, чтобы получить брагу из фруктов и ягод идеального качества. Этот штамм используется не только при сбраживании любых фруктов и ягод, но и стандартной сахарной браги. Данные дрожжи способны сбродить до 18% алкоголя, и их рабочий температурный диапазон варьируется от 10 до 35°c (прим. Идеальная температура сбраживания для этого штамма: 26°c). Этот штамм также устойчив к сложным условиям ферментации, имеет высокую устойчивость к co2, производит низкий объем летучих кислот и имеет низкое пенообразование.

Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, витамины, микроэлементы, пеногаситель.

Инструкция:

1. Подготовьте до 25 литров фруктового-сахарного сусла, дайте остыть до температуры 30°c.
2. Добавьте содержимое пакета и размешайте до полного растворения.
3. Оставьте бродить при температуре 20-30°c.

Примечание: этот продукт также можно использовать для ферментации чистого сахара или дектрозы (максимум 6 кг), но наилучшие результаты достигаются при использовании фруктов или смеси фруктов и сахара (не более 7,5 кг ферментируемых сахаров). При использовании фруктов могут потребоваться энзим и пектиназы для осветления браги и удаления пенообразующего пектина в том случае, если вы планируете употреблять брагу без дистилляции.